Das Original beim Zertifiziertem Händler SCHNITZELMASTER PROFI

SCHNITZELMASTER – Profi

 

Ein robustes sowie hochwertiges Küchengerät für den kommerziellen Gastronomie Bereich ist der Schnitzelmaster Profi. Dieser ersetzt das herkömmliche Fleischklopfen und klopft jedes Fleisch ohne Knochen weich.

Hierfür nutzt der Schnitzelmaster Profi ein neues Verfahren. Mit der Hilfe des neuen Verfahrens wird das Fleisch besonders schonend zubereitet. Das neue und innovative Verfahren hört auf den Namen „Mastern“. Bei diesem Verfahren wird die Zellstruktur des Fleisches gemürbt. Dazu wird ein spezieller Überspannungs- und Walkvorgang der Walzen genutzt. Das Besondere dabei ist, dass statt dem Zerreisen der Fleischfasern, diese nur gedehnt werden. Wertvolle Strukturen des Fleisches bleiben dabei unzerstört. Dadurch das die Strukturen des Fleisches erhalten bleiben, behält das Fleisch seinen Saft und es kommt nicht zu einem Gewichtsverlust. Die speziellen Mürbewalzen sind so konstruiert, dass eine effektive Vergrößerung der Fläche des Fleisches ermöglicht wird. Der verstellbare Walzenabstand hilft dabei eine gleichmäßige Dicke des Fleisches zu erreichen. Das Profi Gastronomie-Gerät garantiert damit eine gleichmäßige Garzeit. Mit diesem Gerät wird lediglich die Oberfläche des Fleisches komprimiert und nicht so wie beim Klopfen das gesamte Fleisch. Dadurch bleibt mehr Saft im Fleisch. Des Weiteren bleibt der Arbeitsplatz sauberer und somit hygienischer als beim Handklopfen. Auch eine Lärmbelastung ist mit dem Gerät nicht mehr vorhanden. Man kann mit dem Gerät bis zu 50% des Arbeitszeit einsparen. Der Schnitzelmaster ist relativ einfach zu bedienen, so dass auch Anfänger keine Probleme damit haben. Besonders hoher Kraftaufwand war gestern. Das Gerät ist relativ einfach und schnell zerlegt, so dass man es in einer Spülmaschine leicht reinigen kann. Zur Zufriedenheit der Kunden bietet der Hersteller einen sehr guten Service im Gastronomie-Bereich.

Kurbel, Korpus inklusive Achsen sowie die Verstellraste bestehen aus qualitativ hochwertigem und robustem VA-Stahl. Die speziellen Mürbewalzen bestehen aus lebensmittelkonformen PP-Kunststoff, welches bruchsicher ist. Die Lagerschalen sowie die Zahnräder sind aus POM Kunststoff gefertigt. Durch die Materialauswahl ist das Gerät sehr langlebig.

Voraussetzung zur Verwendung des Schnitzelmaster ist, dass Sie in Ihrem Betrieb ein Fleisch mit guter und vorgereifter Qualität verwenden. Des Weiteren gibt es nichts zu beachten.

Mit diesem Gerät können Sie Fleisch ohne Mühe und effizient bearbeiten, statt es mit viel Zeit- und Kraftaufwand herkömmlich zu klopfen. Metzger, Caterer und Gastwirte sind mit dem Gerät bestens beraten.

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